Flechas de Los Andes nasceu da associação entre o Barão Benjamin de Rothschild, proprietário do grupo Edmond de Rothschild, e Laurent Dassault, encerrando a busca compartilhada por um terroir excepcional aos pés dos Andes. A vinícola foi construída em 2003 e sua primeira colheita aconteceu em 2004. É a síntese do conhecimento adquirido com a experiência e tradição de ambas as famílias em Bordeaux (Chateau Clarke e Chateau Dassault). O nome "Flechas dos Andes" refere-se às 5 flechas emblemáticas da família Rothschild famosas mundialmente.